仙台・いちば歳時記　ナメタガレイ／栄養満点　年越しの定番

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　仙台市中央卸売市場に入荷する食材や花の魅力を季節ごとに紹介するシリーズ。最後の冬編をお届けする。

　すっかり気温が下がり、年越しを意識する時季になった。仙台市中央卸売市場（若林区）では、仙台の年越しに欠かせないナメタガレイがお目見えしている。水産卸の仙都魚類鮮魚部の佐藤洋平課長代理（４１）は「初入荷…