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ブランド米乱立、競争激化「店舗の棚の奪い合い」 山形でフォーラム 米穀卸の幹部が課題を解説
高品質な山形県産ブランド米の生産を目指す「つや姫」「雪若丸」フォーラムが７日、山形市のパレスグランデールであり、生産者ら約１２０人が参加した。米穀卸ミツハシ（横浜市）精米事業本部副本部長兼米穀部長の笹山智弘氏が講演。出席者らはブランド米を取り巻く現状と課題について理解を深めた。
笹山氏は、ブランド…
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