おかずは北陸産、能登支援弁当で元気を　石巻・八幡家、売り上げの一部で義援金

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　石巻市中央２丁目の料理店「八幡家」は、３月１日から北陸産の寒ブリや加賀野菜を使用した「いし弁」を販売する。能登半島地震の被災地支援が目的。東日本大震災で輪島塗の業者から受けた支援に応え「今度はこちらが支える番」と独自の支援弁当を考案した。売り上げの一部を義援金とする。

　石巻、石川と「おいしい」に共通する「いし」を冠した弁当は、おかずとご飯に分かれた２段弁当。おかずは加賀レンコンをすり身にしてエビと合わせたもっちり食感のまんじゅうや、赤紫色が鮮やかな金時（きんじ）草の酢の物、寒ブリの田楽など北陸の食材をふんだんに使用している。

　石巻の事業所で製造された豆腐やのりも盛り付けた。米は宮城産のササニシキとひとめぼれをブレンド。加賀野菜の食感や味わいとともに楽しめる。

　八幡家は東日本大震災の津波で重箱が流失したが、輪島塗の業者から重箱が届けられ、営業再開の支えになった。１月の能登半島地震で、阿部紀代子代表取締役（６２）は「自分にできることはないか」と考え、近江町市場（金沢市）の店舗から食材を仕入れ、弁当販売による支援のお返しを決めた。

　阿部さんは「できることをこつこつと、長く続けていきたい。おいしく食べて、実際に石川県へ行きたいと思ってもらえたらうれしい」と語った。

　価格は一つ２０００円（税込み）。購入希望者は入手したい日の４日前までに電話で予約する。連絡先は八幡家０２２５（２２）０１３８。