おかずは北陸産、能登支援弁当で元気を 石巻・八幡家、売り上げの一部で義援金
石巻市中央2丁目の料理店「八幡家」は、3月1日から北陸産の寒ブリや加賀野菜を使用した「いし弁」を販売する。能登半島地震の被災地支援が目的。東日本大震災で輪島塗の業者から受けた支援に応え「今度はこちらが支える番」と独自の支援弁当を考案した。売り上げの一部を義援金とする。
石巻、石川と「おいしい」に共通する「いし」を冠した弁当は、おかずとご飯に分かれた2段弁当。おかずは加賀レンコンをすり身にしてエビと合わせたもっちり食感のまんじゅうや、赤紫色が鮮やかな金時(きんじ)草の酢の物、寒ブリの田楽など北陸の食材をふんだんに使用している。
石巻の事業所で製造された豆腐やのりも盛り付けた。米は宮城産のササニシキとひとめぼれをブレンド。加賀野菜の食感や味わいとともに楽しめる。
八幡家は東日本大震災の津波で重箱が流失したが、輪島塗の業者から重箱が届けられ、営業再開の支えになった。1月の能登半島地震で、阿部紀代子代表取締役(62)は「自分にできることはないか」と考え、近江町市場(金沢市)の店舗から食材を仕入れ、弁当販売による支援のお返しを決めた。
阿部さんは「できることをこつこつと、長く続けていきたい。おいしく食べて、実際に石川県へ行きたいと思ってもらえたらうれしい」と語った。
価格は一つ2000円(税込み)。購入希望者は入手したい日の4日前までに電話で予約する。連絡先は八幡家0225(22)0138。
関連リンク
- ・「子育て支える存在に」 学童保育の在り方探る 支援員ら、石巻で勉強会
- ・紙飛行機、滞空時間長~く 競技会に小中生ら20人 石巻
- ・移住と継業考える 東松島で座談会 自治体関係者ら、秋田の先進例に学ぶ
- ・カメラリポート > マンガッタンライナー20周年祝う 声優と一緒に旅
- ・背景に不安、依存症の怖さ 元TOKIO山口さんが講演 石巻法人会主催