コメ食味ランキング　巻き返しへ、猛暑対策急ごう　社説(4/21)

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　残念ながら昨年の暑さの影響は、１等米比率の低下だけにとどまらなかった。いたずらにランキングの変動に一喜一憂する必要はあるまいが、無策でいては、今後の市場での評価にも関わりかねない。

　この夏も猛暑の可能性が指摘される中、適切な品種選択と栽培管理の重要性が増している。東北の産地が長年、食味の向上に向け…