土用の丑の日　ウナギ食べて夏乗り切ろう　かば焼きの芳香に大勢の客　石巻・割烹滝川

　土用の丑（うし）の日の２４日、石巻地方の和食店は朝からウナギのかば焼き作りに追われた。香ばしい匂いに誘われ、大勢の客でにぎわった。

　石巻市中央１丁目の「割烹（かっぽう）滝川」は、阿部司社長（５１）と板場主任の鹿野貴典さん（３７）が、愛知県や鹿児島県産のウナギに秘伝のたれを付け、炭火でふっくらと焼き上げた。

　２４日は店頭販売とテイクアウトのみとし、うなぎ弁当を中心に計６００食を用意。熱中症対策のため、店頭での実演販売は見送った。

　ウナギは稚魚の不漁で今年４月、高値が続いていた仕入れ値がさらに高騰した。阿部社長は「経営上は限界だが、地元の人においしく味わってほしいので弁当（２８０８円）などの料金は据え置いた。栄養を取って厳しい暑さを乗り切ってほしい」と話した。