いらっしゃいませ ＞ 鉄板焼き ばすべゐ（石巻市丸井戸）

＜「とんぺい焼き」が名物＞

　とろっとした卵が豚肉のうま味を優しく包む。あっさりしたソースは飽きが来ず、キャベツともやしの食感も良い。看板メニューの「とんぺい焼き」（６３０円）はビールがぐいぐい進む味だ。

　ばすべゐ（い）店主の小野寺春佳さん（３６）は以前、鉄板焼きをメインにした仙台市の居酒屋に勤務。「アットホームな雰囲気が楽しく、忘れられなかった」と言い、鉄板焼きのスタイルと人気だったとんぺい焼きを自らの店に取り入れた。

　「鉄板ホルモン」（６８０円）や「牛ステーキ」（１６９０円）も評判が良い。その日のおすすめメニューも出す。

　店名は、店の目の前にバス停があることから、バス専用の停車スペース「バスベイ」にあやかった。小野寺さんは「バスのように人が集まり、一息つける店にしたい」と語る。
（科）