朝刊・夕刊
記事を探す
FAQ
和風だし「ビーガン」OK 青森の企業が開発 主原料は干しシイタケ、うまみ成分が通常の20倍!
[有料]
青森市の食品企画・販売会社「北斎」が、ビーガン（完全菜食主義）にも対応できる和風だし「北斎旨（うま）みだし」を開発した。インバウンド（訪日客）の増加を背景に、宗教や健康、動物愛護などを理由に肉や魚を…
関連リンク
- ・完全菜食 材料に工夫 ビーガン弁当 和ヴィーガンの店あっきーず（宮城県大崎市）＜イチオシ！＞
- ・地場産米粉で特別給食 秋田・大潟村 グルテンフリーパスタやビーガン認証ギョーザ
- ・ビーガン日本酒、世界へ 「真鶴純米吟醸」海外輸出拡大
- ・日本酒７種で「ビーガン」認証を取得 加美の田中酒造店
- ・低利用魚「カナガシラ」のだし活用 宮城・石巻の２社が「タコしゃぶ」商品化
