地場産米粉で特別給食　秋田・大潟村　グルテンフリーパスタやビーガン認証ギョーザ

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　秋田県大潟村は本年度、村内のこども園や小中学校で、大潟産米粉を使った食材をメニューに取り入れた「特別給食」を提供している。グルテンフリーのパスタや肉を使わないギョーザを通し、小麦アレルギーへの配慮や…