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「絶対王者」追い落とすか 注目集める二つの新星＜コメ有論 第2部 ブランドの意味（4）＞
市場に出回ったコメの品種、銘柄は１０００近いとされる。新顔が次々に登場し、競争の中で淘汰（とうた）されていく。定着するのか、埋もれていくのか、優劣はどこで決まるのだろう。コメのおいしさとは何か。ブラ…
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