６蔵元の酒かす 違い分かる？　山形の会社、１８種発売

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　山形市で飲食店４店を展開するジョウセンは、山形県内の６蔵元それぞれの酒かすを使った魚のかす漬け「山ノ縁（えにし）」をオンラインで発売した。同社は「酒かすにも蔵の個性が発揮され、山形の魅力が詰まった商…