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秋田の食材でフルコース、日航シェフ考案 13日から提供

 秋田県産食材を使って日本航空のシェフが考案したコース料理の発表会が9日、同県美郷町の道の駅美郷であった。

 町や観光関係者ら約20人が参加し、国際線ファーストクラスなどの機内食開発を担当する東京の堀内陽彦(はるひこ)さん(62)が全9皿のコース料理を紹介。秋田牛のローストビーフや町内で採れた山菜を使…

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