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<東北の食材お取り寄せ>「おうちでガレットセット」(宮城・大崎)焼きたて生地からソバの香り

 東北地方の豊かな食材が改めて注目されている。新型コロナウイルスの感染拡大は収束が見通せず、自宅で食を楽しむ巣ごもり需要が衰えない。食材の王国を盛り上げる生産者や店を訪ね、お取り寄せ商品を紹介する。

 東北には手打ちそばが名物の地域が多いが、ソバの魅力を楽しむ料理は麺だけではない。大崎市鳴子の「蕎麦(…

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