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果汁の上澄み使う「白」 鶴岡のワイナリー、2種発売

 山形県鶴岡市羽黒地域のワイナリー「ピノ・コッリーナファームガーデン&ワイナリー松ケ岡」は、初めて醸造したワイン「フルフル/白2020」と「鶴岡甲州」を発売した。2017年に市郊外にブドウ畑を開き、5年目で待望の商品化を実現させた。

 「フルフル」は、ともに自社畑で栽培した白品種のソービニヨン・ブラン…

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