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<東北のお取り寄せ>なかほら牧場ぷりん(岩手・岩泉)「放し飼い」が生む濃厚な風味

 東北には、地域の食材を生かしたり、伝統の味を進化させたりして人気を集めるスイーツが多い。新型コロナウイルスの感染拡大で巣ごもり消費が続く中、手元に取り寄せて幸せを味わうのはいかがだろう。お取り寄せ王国を歩き、各地の店や生産者を訪ねた。

 ふんわりとろける滑らかな舌触りを楽しむと、濃厚な風味が口いっぱ…

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