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<東北のお取り寄せ>「川越せんべい店の南部せんべい」(青森・おいらせ)黄金色こんがり 食感ふんわり

 東北には、地域の食材を生かしたり、伝統の味を進化させたりして人気を集めるスイーツが多い。新型コロナウイルスの感染拡大で巣ごもり消費が続く中、手元に取り寄せて幸せを味わうのはいかがだろう。お取り寄せ王国を歩き、各地の店や生産者を訪ねた。

 国産小麦を丁寧に手ごねし、薄い黄金色になるまで石窯で1枚ずつ焼…

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