＜撮れたて　とうほく食紀行＞天日干しの梅　赤み増す／角田

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　ビニールハウスに甘酸っぱい香りが広がる。陽光を浴びて日に日に赤みを増していく梅の実。宮城県角田市で梅干しの天日干し作業が最盛期を迎えている。

　市内１９軒の農家が昔ながらの製法で励み、笠島地区の佐藤き…