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日本酒だけじゃない！ みそ、しょうゆ、漬物も… 福島県が「発酵ツーリズム」推進
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福島県が「ふくしま発酵ツーリズム」と称した観光施策を進めている。日本酒の全国新酒鑑評会で金賞酒獲得数が９回連続日本一になった福島は、しょうゆなど他の発酵食品も高い評価を得ている。地域に根付いた発酵食文化を観光資源として、誘客を図る狙いだ。
中通りで５月下旬、１泊２日のモニターツアーがあり、２０～５…
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