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フグ調理師試験、福島でも 県が来年から本格導入 ブランド化を後押し
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高級食材の天然トラフグの水揚げが急増する福島県で、来年から本格的なフグ調理師試験が導入される見通しになった。安全に料理を提供し、観光客らをもてなすには資格を持つ調理師が欠かせない。「福とら」としてブランド化を目指す相馬市観光協会は「わざわざ他県で受験した人もおり、地元での試験はありがたい」と歓迎す…
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