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雪中貯蔵で日本酒滑らかに 東根の酒造会社「六歌仙」社員ら作業
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雪の中に日本酒を埋める「雪中蔵囲い」の作業が１２日、東根市の酒造会社「六歌仙」で行われた。約２カ月間、天然の保冷庫で寝かせた酒は滑らかで優しい飲み口に仕上がるという。
貯蔵されたのは１・８リットル入り瓶２８８本と、７２０ミリリットル入り瓶１３００本。十数人の社員が会社敷地内の雪をかき集め、ケースに…
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