アワビ、カラスミ、フカヒレ　「酔明」シリーズに新味　石巻・水月堂物産

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　石巻市流留の水産加工会社「水月堂物産」が製造販売するホヤの乾燥珍味「ほや酔明」シリーズに、新たな味が誕生した。高級食材のアワビ、カラスミ、フカヒレを使った「プレミアム酔明シリーズ」で、４月末に販売を始めた。高価な珍味を気軽に味わえる土産品や、日本酒に合うおつまみとして話題を呼びそうだ。

　３種類の食材は全て国産を使用。やや甘めの味付けが特徴で、アワビは弾力、カラスミはうま味、フカヒレはしゃきしゃきとした食感を生かした。酔明シリーズ共通のカラフルな箱に入れ、「海の至宝」のキャッチコピーを付けた。

　同社は新型コロナウイルス禍で商品開発に充てられる時間が増えたため、２０２１年からカキやホタテなどホヤ以外の酔明シリーズも展開。今回は「宮城・東北を代表するお土産として高級感のあるものを作りたい」との思いで開発したという。

　３商品は４月２７日にＪＲ仙台駅３階のおみやげ処３店舗や仙台空港の売店などで販売を始め、大型連休中に県内を訪れた観光客らの注目を集めた。石巻地方では石巻市魚町２丁目の市水産総合振興センター内「うまいものマルシェ」で扱っている。

　阿部壮達常務は「２０～３０代の若い世代にも手に取ってもらいやすい価格や味にした。初めての人に酔明シリーズを知ってもらう機会になるし、ファンの人にも満足してもらえる商品になっているはず」と話した。

　アワビは７グラム入り８００円、カラスミは８グラム入り７３０円、フカヒレは１１グラム入り６５０円。連絡先は同社０２２５（９７）５２２５。