トラウトサーモン、今季初入荷　石巻魚市場２年ぶり　生産拡大など期待

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　石巻魚市場に１日、女川町飯子浜で養殖されたトラウトサーモンが今季初入荷した。同市場への入荷は２年ぶり。養殖ギンザケより成長が早く、短い期間で出荷できるメリットがあり、関係者が今後の販路確保と生産拡大に期待を寄せた。

　入荷したのは、ギンザケ生産者でつくるグルメイト（石巻市湊西２丁目）専務の阿部郁也さん（３９）が初めて試験的に養殖したもの。午前６時２０分ごろ、生け締め処理したトラウトサーモン約３トンを運び込んだ。入札結果は１キロ当たり１０００～１３００円とまずまずの取引価格だった。

　トラウトサーモンは淡水魚のニジマスを改良し、海上のいけすで養殖したもの。成長が早く、ギンザケに比べて１カ月ほど短い期間で出荷できるという。主に刺し身など生食向けとして高値で取引される。

　阿部専務は「脂乗りが良く、味も濃い。来シーズンは水揚げの数量を増やしたい」と意欲を見せる。

　近年の養殖ギンザケは海水温上昇の影響で、出荷可能な期間が短くなるなどの影響が出ている。例年は８月上旬まで続くが、今期は６月末の終了を見込む。

　トラウトサーモンの入荷は４月末までの予定で、計約３０トンを見込む。魚市場の佐々木茂樹社長は「初入荷で買い受け人は様子見だったが、安定的に入荷すれば関心も高まるだろう」と語った。