鳴瀬カキを日本一に　大崎のスクール、販売戦略を提案　男女別に方針設定

　「鳴瀬牡蠣（かき）を日本一に」を合言葉に、東松島市特産のカキのブランディングに取り組んできた大崎市の「ローカルイノベーションスクール（ＬＩＳ）」が、６カ月をかけて練り上げた販売戦略案をまとめた。飲食店や地酒との組み合わせ商品、交流サイト（ＳＮＳ）映えする定番商品といったアイデアに、依頼した地元関係者から「ぜひやりたい」と高評価が相次いだ。

　ＬＩＳは大崎市のデザイン会社ブルーファームが運営し、現実の地域課題を教材に受講生が解決に取り組む。今回のテーマは、東松島市に１１月オープン予定の道の駅で、鳴瀬カキをどう売り込むか。自治体や企業に勤める２０～３０代の受講生８人は昨年９月から月１回、養殖現場の視察や漁業者らとの対話を経て、男性、女性それぞれを狙った販売戦略を検討してきた。

　最終プレゼンは３月２３日に大崎市であった。依頼主の県漁協鳴瀬支所、東松島市などの関係者５人を前に、８人は緊張した面持ちで発表に臨んだ。

　女性向けのコンセプトは「牡蠣アージュ」。子育てが落ち着いた女性に照準を合わせ、ミルキーな味わい、衛生管理、小ぶりで食べやすいといった点をアピール。飲食店とのメニュー開発、地酒とのセット販売、全国ギフトの展開でリピーターを増やす案を出した。

　男性向けは「鳴瀬のいぶし銀」が売り文句。主な顧客に地元企業の管理職を想定し、Ａ４サイズの「牡蠣せんべい」でＳＮＳ効果を狙うとともに、漁業者を前面に出した「漁師カード」、硬派なオリジナルキャラクターで購入意欲を刺激する案を打ち出した。

　発表を聞いた鳴瀬支所の木村幸司さん（３９）は「期待値以上でワクワクした。今すぐやりたい」と高く評価。東松島市商工観光課の渡部佳祐さん（３５）も「まさに必要な部分。できる限り生かしたい」と前向きに語った。

　受講生も手応えを感じていた。仙台市の会社員斉藤ひよりさん（２６）は「鳴瀬カキを日本一にしたいと気持ちを込めた。現場のリアルな声を聞き、貴重な経験だった」と振り返った。

　ブルーファームの早坂正年社長（４３）は「地域ブランドは往々にして当たり障りがないが、『日本一』には角の立つ提案が必要。道の駅オープンまで一緒に実現したい」と話した。