ウニ、水揚げ始まる 質や甘み、良好 石巻・北上町など
石巻市北上町十三浜など石巻地方の浜で、ウニ漁が始まっている。漁の解禁は天候や波、海の透明度といった状況を見て県漁協の各支所が決定。同浜では昨年より約1カ月早く、漁師らが思い思いのポイントで三陸の夏を代表する磯の味覚を探している。
十三浜でワカメやコンブを養殖するマルナカ遠藤水産代表遠藤俊彦さん(50)と父俊郎さん(74)は、22日午前3時半すぎに大指漁港を出港。漁港近くの海面から箱めがねとカギが付いたさおを使いムラサキウニを約25キロ水揚げした。
午前7時ごろには漁港近くの加工場に戻り、殻むき作業を開始。塩ウニにするため、手際よく身を取り出していった。
十三浜で取れるウニは海藻が豊富な場所で育つため甘みがあり、色も良いのが特長。各浜から生食や加工品にして出荷されている。
遠藤水産の塩ウニも今季分の予約を締め切るほど全国から注文が届く。遠藤さんは「夏前なので身入りはもう少し。それでも質はいい」と話す。
漁は7月ごろまで続くという。遠藤さんは「温暖化や磯焼けなど海の環境は変化し続けるが、浜の良さが伝わるように、商品を求めてくれる人の思いに応えたい」と話している。
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仙台市クマ出没情報
仙台市メール配信サービスより
- 6月28日(金)午前6時頃、青葉区新川字石橋、1頭(体長100cm以上)
- 6月26日(水)午後6時頃、太白区太白3丁目、3頭(いずれも体長不明)
- 6月26日(水)午後1時半頃、青葉区上愛子字白沢、1頭(体長不明)
- 6月26日(水)午後6時20分頃、太白区秋保町長袋字東、1頭(体長100cm以上)
- 6月25日(火)午後7時頃、太白区秋保町馬場字深野、2頭(体長100cm以上1頭、体長50cm前後1頭)
- 6月26日(水)午後0時頃、青葉区芋沢字畑前、1頭(体長100cm以上)
- 6月26日(水)午前6時半頃、太白区秋保町境野字羽山、1頭(体長50cm前後)
- 6月25日(火)午後2時頃、太白区坪沼字長田中、1頭(体長100cm以上)