日本酒酵母の新作ビール「日和正宗ウィート」　石巻の醸造所が発売　来月イベント

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　石巻市中央１丁目のクラフトビール醸造所「ＩＳＨＩＮＯＭＡＫＩ　ＨＯＰ　ＷＯＲＫＳ（イシノマキホップワークス）」が、日本酒酵母を使った新作ビール「日和正宗ウィート」を発売した。運営会社のイーチ・アザー（石巻市中央１丁目）は３月２日、記念イベントを隣接するシアターキネマティカで開く。

　日和正宗ウィートはビール酵母と日本酒酵母を使用して醸造したビール。戦前に石巻に実在した日本酒「日和正宗」をイメージして仕込んだ。吟醸酒特有の果実味ある味わいが特徴。３５０ミリリットル缶で７７０円。１２日に発売した。

　日和正宗は、戦前に同市中央で醸造されていた日本酒の銘柄。当時、「清野酒造店」という酒屋で醸造・販売され、多くの地元住民に愛された日本酒だったという。

　記念イベントは、日和正宗について当時の資料を保管するＮＰＯ法人石巻アーカイブ代表理事の小野寺豊さんらを招き、地域の人々の暮らしや今と昔をつなぐお酒の存在などについて語り合う。参加費８００円（乾杯用の日和正宗ウィート１杯付き）。時間は午後３～５時。

　連絡先はイシノマキホップワークス０２２５（９８）５１８０。